Мастерами Харцызского хлебозавода выпечен пасхальный кулич, который претендует на место в Книге рекордов Украины. Он состоит из 1250 сегментов, которые суммарно весят более двух с половиной тонн. Высота и диаметр кулича составят не менее 2,5 метров.
В течение трех суток две смены в составе пекарей, тестоводов и формовщиков работали над созданием мега-кулича. По словам хлебопеков, для его выпечки были использованы 1 500 кг муки, 500 кг сахара, 7 500 шт. яиц, по 300 кг изюма и маргарина, 70 кг масла, 40 кг сгущённого молока, 3 кг ванилина, 15 кг соли и 35 кг дрожжей.
«Процесс выпекания для нас был очень волнительным и ответственным, – говорит главный технолог Харцызского хлебозавода Анна Дука. – Хотя рецепт паски для многих не является секретом, кулич – продукт капризный и требовательный. К нему нужен особый подход, его необходимо готовить в хорошем настроении, не торопясь, он требует максимум внимания, выдержки и умения».
Как отмечают в пресс-службе холдинга «Золотой урожай», предполагается, что Харцызский кулич превзойдет прошлогодний рекорд ялтинских пекарей по всем показателям – тогда вес пасхального кулича составил 2100 кг, высота – 2,4 м, диаметр – 2,1 м. Презентация кулинарного изделия и его регистрация в Книге рекордов Украины состоится в канун Пасхи 3 мая на центральной площади Харцызска.
Напомним, что с 6 по 9 мая в честь празднования Пасхи на площади возле здания Донецкой облгосадминистрации разместится ярмарочный городок.
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.