Пасхальное чудо. У украинских хлебопеков поистине золотые руки | MUNИЦИПАЛЬНАЯ GAZЕТА
Донецк

Пасхальное чудо. У украинских хлебопеков поистине золотые руки

Представители 28 хлебозаводов из шести регионов Украины продемонстрировали настоящие чудеса мастерства и фантазии в ходе I Всеукраинского профессионального конкурса «Пасхальный кулич – 2012»,  который прошел сегодня, 6 апреля, в выставочном комплексе «ЭКСПОДОНБАСС».

С вдохновением и верой
Каравай в форме солнца с лучами, куличи в виде Библии, иконостаса, храмов с куполами и колокольчиками, многоярусные пироги, ангелочки из карамели, картины на пасхальную тематику из соленого теста, свитки со словами поздравлений, даже яйцо «Фаберже» из теста – словом, фантазии хлебопеков не было предела.
«Идею композиции разрабатывали всем коллективом, самая большая и сложная работа – иконостас», – рассказывает заведующая лабораторией Донецкого хлебокомбината Людмила Сорока. Автор иконостаса тестовод Наталья Ванькина называет себя самоучкой – рисовать любила с детства, для своей удивительной продукции самостоятельно делает эскизы. Кондитеры Вита Фабрикова и Ольга Дорина приехали из Шахтерска с огромным  панно из теста. Прежде в областных конкурсах они не раз становились победителями. Пекари из Луганска Елена Яковлева и Наталья Захарченко выпекли яйцо «Фаберже» весом примерно в 15 кг. «Фаберже изготавливал яйца с сюрпризом, эту идею позаимствовали и мы: внутри – куличи, крашенки, вино – все пасхальные атрибуты», – делится Наталья.
Наталья Храмова и Наталья Берестяк приехали из Одессы. Признаются, что важно было не только испечь кулинарное диво, но и довезти его – к счастью, ничего не повредили.
Мастерицы делились секретами, главные из которых – вдохновение и вера.

Лучшие из лучших
Каждому из участников конкурса, который организовал холдинг «Золотой урожай», была отведена для композиций одинаковая площадь, а оценивали изделия и по внешнему виду, и по вкусовым качествам.
Первое место завоевали Наталья Дремова и Ольга Калайда (Енакиево), второе – Светлана Гордиенко и Лариса Нездойминова (Белгород-Днестровский, Одесская область), третье – Людмила Табунщик и Наталья Завгородняя из Ялты.
А гран-при присудили харьковчанкам Наталье Танаскиной и Наталье Варавиной. Кстати, они же победили и в номинации «Оценивание СМИ», а в номинации «Детское оценивание», которое проводили воспитанники епархиальной школы, лучшими стали Наталья Щиповникова и Юлия Бардаш из Мариуполя. Обладателям гран-при вручена денежная премия по 1200 грн, занявшие I место получили по 1 тыс. грн, II – по 700, III – по 500 грн. При этом абсолютно все участники награждены дипломами и денежными премиями.
Пасхальная продукция передана в детские дома Донецкой области, а композиции  представлены на Всеукраинской пасхальной ярмарке, которая проходит в Киеве 11-13 апреля.

Светлана КУДРЯВЦЕВА

Оставить комментарий